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La recette à la Une

Crêpes de sardines et zeste de coriandre

Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte:

• 300 g de farine de blé fluide
• 2 oeufs
• 30 cl de lait entier
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• sel

Garniture pour 4 roulés de crêpe :

• 2 boîtes de sardines à l'huile (environ 200 g)
• 1 filet de jus de citron
• 80 g de beurre
• sel et poivre
• quelques feuilles de coriandre

Les recettes de ce dossier

Salade fraises et tomates au basilic

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de tomates-cerises,
• 500 g de fraises,
• 85 g d'olives noires, de la roquette,
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
• 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique,
• sel de Guérande,
• poivre noir.

Recette

1/ Lavez les fraises et coupez-les. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Coupez les olives noires en quatre.

2/ Dans un bol, versez l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre balsamique.

3/ Mélangez tous les ingrédients. Donnez un tour de moulin de sel et de poivre. Servez immédiatement sur un lit de roquette.

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