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La recette à la Une

Crêpes de sardines et zeste de coriandre

Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte:

• 300 g de farine de blé fluide
• 2 oeufs
• 30 cl de lait entier
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• sel

Garniture pour 4 roulés de crêpe :

• 2 boîtes de sardines à l'huile (environ 200 g)
• 1 filet de jus de citron
• 80 g de beurre
• sel et poivre
• quelques feuilles de coriandre

Les recettes de ce dossier

Pain d'épices facile

[ 1 ]

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 250 g de farine,
• 250 g de miel,
• 100 g de beurre fondu,
• 50 g de cassonade,
• 10 cl de lait chaud,
• 20 g d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...),
• 1/2 sachet de levure,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel.

Recette

1/ Délayez le miel dans le lait chaud.

2/ Ajoutez le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.

3/ Incorporez la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel, et mélangez le tout.

4/ Ajoutez les épices selon votre inspiration.

5/ Faites cuire à four chaud (180 – 200°C) pendant 30 à 35 min.

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