1/ Dans un saladier, versez la farine et une pincée de sel. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers.

2/ Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et ajoutez l’huile puis le lait peu à peu. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

3/ Dans une poêle posée sur feu vif, déposez un peu de beurre, laissez fondre puis versez une louche de pâte qui en recouvrira tout le fond. Laissez la crêpe cuire 2 ou 3 minutes, puis retournez-la et faites-la cuire