1/ Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7).

2/ Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Mélangez pour que la préparation soit bien lisse. Ajoutez le chocolat noir préalablement fondu avec le beurre.

3/ Faites fondre le chocolat blanc au bain marie puis ajoutez le sirop de menthe pour colorer et donner du goût.

4/ Versez une couche de pâte au chocolat noir dans des moules individuels, puis une couche de pâte à la menthe au milieu et recouvrez de pâte au chocolat. Faites cuire 15 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.