Mijoté de poulet au gingembre - Recettes - Grain de raisin : recettes de cuisine faciles, recettes rapides et haute gastronomie, accords mets et vins, vins rouges, vins blancs, vins rosés

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La recette à la Une

Une pâte à crêpes parfaite

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 125 g de farine de blé fluide
• 2 oeufs
• 30 cl de lait entier
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• sel

Les recettes de ce dossier

Mijoté de poulet au gingembre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 blancs de poulet,
• 50g de gingembre frais,
• 1 bouquet de basilic frais,
• 30 cl de sauce soja,
• un peu de farine,
• 2 morceaux de sucre,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.

Recette

1/ Passez le poulet dans la farine et faites-le revenir à feu doux dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive, le gingembre pelé et coupé en fine lamelle.

2/ Salez et poivrez légèrement.

3/ Quand le tout est bien doré, ajoutez la sauce soja avec le sucre et laissez cuire à feu doux environ 30 min.

4/ Accompagnez avec du riz sauvage ou du riz blanc parsemé de basilic ciselé.

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	Nous vous recommandons d’accompagner ce plat avec Bordeaux Blaissac Rouge qui est le fruit d’un mariage entre trois cépages d’exception : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Ce vin présente une belle robe rouge rubis, limpide et brillante, et vous délivre ses arômes de fruits rouges. Nous recommandons de l’associer à une grillade, une volaille, un plat en sauce… Servir entre 16°C et 18°C. Existe en 25 cl, 75 cl et fontaine à vin ® 3L. Fontaine à vin ® et BIB ® sont des marques déposées, propriétés de la société SMURFIT BAG IN BOX.