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La recette à la Une

Crêpes Roquefort-noix

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte:
• 125 g de farine de sarrasin
• 2 oeufs
• 75 cl d'eau
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• sel

Garniture pour 4 crêpes :
• 120 g de Roquefort
• 4 cuillerées à café de crème fraîche liquide
• 4 cuillerées à café de noix hachées
• poivre

Les recettes de ce dossier

Guacamole

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 avocats bien mûrs
• 2 tomates
• 1 petit oignon
• le jus d'un demi-citron
• quelques branches de coriandre fraîche
• sel

Recette

1/ Ecrasez les avocats en vous aidant d’une fourchette.

2/ Dans un plat, mélangez l’avocat avec les tomates coupées en morceaux, l’oignon et la coriandre préalablement émincés. Ajoutez le sel ainsi que le citron.

Le guacamole accompagne parfaitement chips ou biscuits salés.

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	Né aux pieds de l’Atlas marocain, Boulaouane Gris est vendangé à la main et vinifié de façon artisanale. Vin rosé au caractère exubérant, il est doté d’une grande richesse aromatique, avec des notes de brioche, de miel et de fruits exotiques. Boulaouane Gris se marie à la perfection avec toutes les cuisines du soleil ! Servez frais entre 8 et 10°C. Existe en 37,5 cl, 75 cl et fontaine à vin ® 3L. Fontaine à vin ® et BIB ® sont des marques déposées, propriétés de la société SMURFIT BAG IN BOX.