1/ Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la levure, l’huile, le yaourt et le sel. 

2/ Travaillez ensuite cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné de manière à former une boule souple. Si besoin ajoutez un peu d’eau tiède ou de farine pour ajuster la texture.

3/ Formez 6 petites boules et laissez reposer sous un linge entre 3 et 4 heures.

4/ Formez une petite boule avec chaque portion de fromage. Insérez-en une au milieu de chaque boule de pâte que vous refermez ensuite. Aplatissez chaque boule sur le plan de travail.

5/ Enfournez les naans à four chaud (260°C) sur une plaque légèrement huilée environ 10 minutes. A mi-cuisson, retournez-les et enduisez-les d’un peu de beurre fondu pour qu’ils se colorent légèrement. 

Suggestions :
- Les naans peuvent se déguster chauds ou froids, à l’apéritif ou au cours du repas accompagnés de viande et de crudités.
- En insérant une tranche de jambon au milieu avec le fromage, vous obtiendrez  des « Naans façon Croque-Monsieur ».