Le soleil est l’allié idéal de la vigne. C’est pourquoi tous les pays ensoleillés comportent de grandes régions vinicoles.

Les paysages du sud, leurs reliefs fortement contrastés et les influences maritimes contribuent en effet à la culture de cépages au caractère unique et prisé.

Plus que jamais, ces vins font la joie de connaisseurs de plus en plus attirés par cette forme d’exotisme.

Parmi les vins méridionaux les plus appréciés, on peut notamment citer des appellations comme : Abruzzo en Italie, Aragon en Espagne, Bairrada au Portugal ou Théssalie en Grèce. Ces grands Crus aux arômes gorgés de soleil accompagnent à merveille les grillades et spécialités locales.

Plus au sud ou vers l’Orient, les cépages et régions de production réputés ne sont pas en reste : vins Sidi Salem en Tunisie, Boulaouane au Maroc, Coteaux de Mascara en Algérie, Collines de Judée en Israël… Il existe aussi des vins très typés, inspirés notamment de nos Bordeaux, au Liban, à Chypre, en Croatie ou encore en Macédoine.