Accorder au mieux le vin aux mets n’est déjà pas chose facile. Mais trouver le verre qui convient
le mieux au vin choisi relève du casse-tête !
Pour y voir clair, Grain de Raisin a décidé de refaire un tour d’horizon des grands types de verre à vin. Vous serez bientôt de véritables professionnels de la dégustation !
Le verre ballon
Le ballon, un classique du genre. Couramment utilisé, tout type de vin peut être bu avec.
Mais il sert plus volontiers pour les vins de Loire ou bien d’Alsace lorsqu’il est porté par un pied fin et haut. L’originalité est permise, le pied peut parfois être torsadé, le ballon volumineux.
Mais choisissez le simple. Evitez les formes étranges qui nuisent à la souplesse du vin et les teintes de verre colorées qui masquent la robe du vin.
Le verre tulipe
Le verre tulipe, par sa forme ovale et allongée, son pied fin et plus ou moins haut selon les modèles, fait partie des verres les plus renommés.
C’est le calice parfaitement adapté pour déguster des vins de Bordeaux ou des Côtes du Rhône.
Côté dégustation, la forme un peu particulière de la tulipe met en exergue les robes lumineuses, concentre les arômes et dévoile toute la richesse des vins.
Le verre à dégustation
Ce verre, au ballon large et très ventru, au pied fin et moyennement haut, donne toute leur dimension aux grands crus de Bourgogne et de Bordeaux.
Son aspect “bonhomme” concentre les parfums d’un vin rouge et met la fraîcheur du blanc en valeur.
Il est couramment utilisé par les amateurs de bons vins pour la découverte de nouveaux crus.
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